Formatos de trabajo para restaurantes, cafeterías y pastelerías: desde la toma de medidas de la brigada hasta la reposición por talla de filipinas, delantales de lona y pantalones de cocina.
Trabajamos con restaurantes, cafeterías y pastelerías que necesitan reponer uniformes sin frenar el servicio. Cada formato define qué prendas entran, cómo se tallan y con qué frecuencia se reemplazan.
Si tu brigada cambia de tamaño por temporada, revisa también cómo organizamos el proceso de confección antes de cerrar un pedido.
Filipinas, delantales, cofias y pantalones entregados en lotes cerrados por talla, para que cada puesto de la línea caliente tenga su prenda asignada desde el primer turno. Se define el tallaje con una tabla previa y se repone por posición, no por prenda suelta.
Pensado para cocinas donde el delantal o la filipina se manchan o se rompen antes de lo previsto. Se acuerda un lote mínimo de reemplazo y se mantiene el mismo corte y color para que la brigada no se vea mezclada entre turnos.
Ajustamos largo de manga, altura del peto y ubicación de bolsillos según la estación de trabajo: parrilla, pastelería, barra o almacén. Se prueban muestras físicas antes de producir el lote completo y se corrigen costuras en los puntos de mayor tensión.
Nombre del restaurante, área o número de colaborador bordado en pecho o espalda. Sirve para identificar brigadas grandes y para separar prendas cuando varias cocinas comparten lavandería.
Las telas y costuras se eligen para resistir ciclos repetidos a 60 °C sin encogimiento ni pérdida de color. Entregamos indicaciones de lavado por prenda para que el desgaste no acorte la vida útil del uniforme.
